Þetta sætkartöflusnakk kom virkilega skemmtilega á óvart. Frábært sem snakk eitt og sér eða sem meðlæti og gefur ýmsum réttum þetta „kröns“ sem vantar oft. Þegar við djúpsteikjum kartöflum glerjast þær.
Mikið af snakkinu sem við fáum í búðum inniheldur pálmaolíu og viljum við gera okkar besta til að forðst það og helst sniðganga.
Sætkartöflusnakk
Þetta sætkartöflusnakk kom skemmtilega á óvart.
Hægt er að nota venjulega sæta kartöflu eða gullauga í stað fjólubláu sætu kartöflunnar, en fjóliblái liturinn gefur þessu skemmtilegt yfirbragð.
Ingredients
- 1 sæt kartafla, fjólublá í þessu tilviki
- Bragðlaus steikningarolía
- Salt
Directions
- Afhýðið kartöfluna
- Skerið með mandolíni í þunnar sneiðar ofan í skál með ísköldu vatni
- Látið bíða í kalda vatninu í 30 mín
- Hellið vatninu af
- Setjið nýtt vatn í skálina með sneiðunum og bætið 3msk af salti í vatnið
- Látið standa aðrar 30 mín
- Hellið vatninu af
- Þerrið sneiðarnar vel
- Hitið olíu í potti við 175° og steikið sneiðarnar í litlum skömmtum
- Passið að olían kólnar meira ef mikið er sett út í hana í einu, við viljum halda olíunni heitri
- Þerrið sneiðarnar á pappír og leyfið þeim að kólna
- Saltið
VISTKERAR 