Ljúffengt og einfalt basil pestó sem er ómissandi fyrir almennilegn dögurð (e. brunch), í salatið, á samlokur og í tómat basil súpuna okkar.

Við eigum yfirleitt alltaf til basilplöntu á eldhúsborðinu enda notum við basil mjög mikið í matargerð. Þegar plantan er orðin stór og við vitum ekki alveg hvort við séum að fara að nota hana í bráð þá hendum við í þetta pestó og notum það m.a. á brauð með hummus og avocado.

Basil pestó

• Servings: 4-6
• Prep Time: 5 mín
• Cook Time: 3 mín
• Difficulty: Auðvelt
• Rating: ★★★★★
• Print

Einfalt basil pestó

Ómissandi fyrir almennilegn dögurð (e. brunch), í salatið, á samlokur og í tómat basil súpuna.

Ingredients

• 1 búnt ferskt basil
• 85 gr furuhnetur
• 150 gr rifinn parmesan
• 1 hvítlauksgeiri
• Góð ólífuolía
• Salt og smá pipar

Directions

1. Setjið allt hráefni í góðan blandara eða matvinnsluvél og blandið saman
2. Metið magn ólífuolíu eftir hversu þykkt þið viljið hafa pestóið

Njótið!